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用冷库保鲜蔬菜应注意的事项

温度

应用冷库保鲜技术，关键在于控制好冷库温度。为短时储藏的菜蔬制品，一般冷库内的温度应控制在2~4℃即可，对易冷的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)，可在5~7℃冷库内保存，或采用盖棉被等保鲜措施，以防止蔬菜受冻。大蒜、西兰花等易老化蔬菜应储存在0℃左右。为了确保成品菜品的质量，避免温度剧烈变化，提高呼吸代谢，蔬菜的修剪和覆盖也应在2~5℃的条件下进行。

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提高呼吸代谢，蔬菜的修剪和覆盖也应在2~5℃的条件下进行。

冷库保鲜蔬菜应注意的事项

湿度

为确保蔬菜新鲜，减少失水萎蔫，在贮藏和加工过程中，湿度一般控制在80%~95%。而且在储存时，要根据储物量和储藏室温度的情况，注意随时通风和换气。

适当烘干

对表面含水率较高的香菇、洋葱、生姜等品种，入库前要适当晾晒，减少其覆盖在蔬菜表面的水分，延长储藏期。

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夏日饮食宜生津止渴：夏日天气炎热，人体内火旺盛，代谢过快，易引起食欲减退、口干舌燥等症状，夏日饮食应以生津止渴为原则，增强i人体的食欲，补充充足的营养，满足人体对营养物质的需求。如：山楂，樱桃，芒果，洋李，红枣煮鸡，凤梨炖玉米，菱角炖大骨，西红柿炒蛋等。

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菜篮子工程的优势与关键意义

随著社会的发展，越来越多的商家提供送货上门i服务。物流配送也是一种特殊的物流方式，它需要在一个经济合理的区域内，按照客户的要求，对货物进行拣选、加工、包装、分拣、分拣、组合，并按时到达客户指i定的地点。

配菜的六大好处：

完善了运输行业及整个物流体系。

简化交易，方便用户，提高供应保障水平。

是推进双端物流效益提升。

通过结合库存的方法，使企业完成低库存或零库存所带来的好处。

是配送为电子商务的开展提供了基础和支撑。

前面也说过配送这也是物流中一种特殊的方式，所以推广蔬菜配送有利于物流运作的完善和合理化。

夏季饮食宜生津止渴：夏季天气炎热，人体内火旺，新陈代谢较快，易引起食欲下降、口干舌燥等症状，夏季饮食要以生津止渴为原则，增强i人的食欲，并补充充足的营养，满足身体对营养物质的需求。比如：山楂、樱桃、芒果、李子、枣子、凤梨炖玉米、枣子炖大骨、番茄炒鸡蛋等。

当前，企业食堂已成为许多大型企业食堂的主要选择，选择一家专i业的食堂承包公司是每一家企业应有的责任，一家食堂承包公司的好坏直接影响到员工的工作效率。所以企业在签订食堂承包合同时，要注意很多方面，这样后续的经营不善会给公司带来不必要的麻烦和损失，那么在工厂食堂承包之前要注意哪些方面呢？以下笔者为大家具体介绍一下。

检查工厂食堂是否有承包的经验

在工厂食堂合同之前，我们要考察一下一些食堂承包公司是否有上百人的工厂食堂合同经验，能否选择那些没有管理能力，只注重经营利润的承包商。优i秀的食堂承包公司必须具有良好的经营管理成本控制能力，从而为顾客带来zui佳的服务。

访问有关信息是否属实

视察承包的食堂，以了解它们的宣传资料是否符合要求，在与食堂承包商签订合同之前仔细检查它们提供的信息，并做好实地考察工作，以了解情况是否属实，这也是为了保证你们自身的合法利益。

菜鸟经销公司怎么了？可以提供什么帮助？通过本文的介绍，我们已经了解到这一些公司的影响力并不小，是真正值得选择的公司，也懂得选择一些公司，能得到什么方便。

鲜果蔬菜是生命中必须拥有的一种食材，它可以制作各种食物，可以为人体补充各种营养，正因为意识到了这一点，所以大家在选择新鲜蔬菜的时候，会关注如何购买新鲜蔬菜，它可以做出各种各样的美食，可以为身体补充各种营养。

一般购买方法介绍

买新鲜蔬菜的方式相当多，买菜也不难，常见的就是直接去菜市场买菜，当然这种购买有时间限制，一般是早上或者下午购买比较合适，没有相应的蔬菜供应。第二种可选择去超市、商场这些地方购买，这也是相当普遍的选择，其方便之处在于供应时间会更长，但无法保证蔬菜的新鲜，也无法保证其价格便宜，除非在折扣时有优惠。如今很多人会选择网购这一形式，直接在网上预定，在几个小时内送到家，这种方式也是相当热门，其优势在于价格上也有优惠。